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José Gourmet ist eine portugiesische Feinkostmarke aus Matosinhos bei Porto, die traditionelle Fischkonserven mit zeitgenössischer Illustrationskunst verbindet. Gegründet 2008 von Luís Mendonça und Adriano Ribeiro, steht das Label für handverpackte Conservas mit wechselnden Künstler-Illustrationen auf jeder Dose. Bei Charles & Marie führen wir über 25 Sorten und Geschenksets.
Tradition trifft Illustration
Matosinhos ist das historische Zentrum der portugiesischen Konservenindustrie. José Gourmet knüpft an diese Tradition an, interpretiert sie aber komplett neu: Jede Dose trägt das Kunstwerk eines anderen Illustrators — mittlerweile haben fast 90 Künstler*innen beigetragen, darunter portugiesische Kinderbuchillustrator*innen, Studenten und etablierte Gestalter. Die Verpackung aus Graukarton und braunem Papier ist bewusst reduziert, damit die Illustration wirkt.
Bei Charles & Marie: Sardinen, Oktopus, Makrele & mehr
Das Sortiment umfasst portugiesische Conservas in vielen Variationen: Sardinen (in nativem Olivenöl, mit Zitrone, in Tomatensauce, geräuchert, pikant), Makrele und Makrelenfilets, Thunfisch (Ventresca-Bauchfleisch und Filets), Oktopus (mit Knoblauch oder Piri Piri), Lachs, Forelle, Hornhecht, Stockfisch (Bacalhau), Muscheln und Schwertmuscheln. Dazu kommen fertig kuratierte Geschenksets (4er und 12er Box), ein Illustrationsbuch mit 31 Künstler-Beiträgen sowie ein illustriertes Kartenspiel.
Qualität & Herkunft
Die Fische werden von lokalen Fischern an der portugiesischen Atlantikküste gefangen und nach traditionellen Methoden in kleinen Konservenfabriken von Hand verpackt. José Gourmet verwendet hochwertiges natives Olivenöl extra und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe. Das Ergebnis sind Conservas, die sowohl pur auf Brot als auch als Zutat in der Küche überzeugen — eine Brücke zwischen portugiesischer Tradition und modernem Feinkost-Anspruch.
Häufige Fragen
Was ist José Gourmet?
José Gourmet ist eine portugiesische Feinkostmarke, die traditionelle Fischkonserven (Conservas) mit zeitgenössischer Illustrationskunst verbindet. Gegründet 2008 in Matosinhos bei Porto, ist jede Dose ein Kunstwerk mit wechselnden Illustratoren.
Welche Fischsorten gibt es?
Sardinen, kleine Sardinen, Makrele, Thunfisch (Ventresca), Oktopus, geräucherter Lachs, Forelle, Hornhecht, Stockfisch (Bacalhau), Miesmuscheln, Schwertmuscheln und marinierter Stöcker — jeweils in verschiedenen Zubereitungen.
Sind José Gourmet Konserven ein gutes Geschenk?
Die kunstvollen Dosen sind ideale Geschenke für Feinkost-Liebhaber. Besonders die Geschenksets (4er und 12er Box) sind fertig kuratiert und geschenkfertig verpackt. Auch einzelne Dosen wirken durch die Illustrations-Verpackung besonders.
Wie lange sind die Konserven haltbar?
Fischkonserven haben in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von mehreren Jahren. Wie bei gutem Wein können manche Conservas mit der Zeit sogar an Geschmack gewinnen — insbesondere Sardinen in Olivenöl.
Woher kommen die Illustrationen auf den Dosen?
Jede Dose trägt das Kunstwerk eines anderen Illustrators. José Gourmet hat mit fast 90 verschiedenen Künstler*innen zusammengearbeitet — von portugiesischen Kinderbuchillustrator*innen bis zu internationalen Gestalter*innen. Das macht jede Dose zu einem Sammlerstück.
Was bedeutet Conservas?
Conservas ist der portugiesische und spanische Begriff für Konserven, insbesondere Fischkonserven. In Portugal hat die Conserva-Tradition eine über hundertjährige Geschichte und erlebt aktuell eine Renaissance als Feinkostprodukt.
José Gourmet bei Charles & Marie — Portugiesische Fischkonserven mit Illustrationskunst. Sardinen, Oktopus, Thunfisch & Geschenksets.
