Filters
25 producten
FAVORIETE PRODUCT
Chroma-schaar – Roestvrij staal · 21,6 cm | Craighill
José Gourmet is een Portugees delicatessenmerk uit Matosinhos bij Porto dat traditionele visconserven combineert met hedendaagse illustratiekunst. Het label werd in 2008 opgericht door Luís Mendonça en Adriano Ribeiro en staat voor met de hand verpakte conserven met telkens wisselende illustraties van kunstenaars op elk blikje. Bij Charles & Marie bieden we meer dan 25 soorten en geschenksets aan.
Traditie ontmoet illustratie
Matosinhos is het historische centrum van de Portugese conservenindustrie. José Gourmet bouwt voort op deze traditie, maar interpreteert deze volledig opnieuw: elk blikje draagt het kunstwerk van een andere illustrator — inmiddels hebben bijna 90 kunstenaars bijgedragen, waaronder Portugese kinderboekillustratoren, studenten en gevestigde ontwerpers. De verpakking van grijs karton en bruin papier is bewust minimalistisch gehouden, zodat de illustratie goed tot haar recht komt.
Bij Charles & Marie: sardines, octopus, makreel & meer
Het assortiment omvat Portugese conserven in vele variaties: sardines (in extra vierge olijfolie, met citroen, in tomatensaus, gerookt, pikant), makreel en makreelfilets, tonijn (ventresca-buikvlees en filets), octopus (met knoflook of piri piri), zalm, forel, geep, stokvis (bacalhau), mosselen en mesheften. Daarnaast zijn er kant-en-klare geschenksets (doos van 4 en 12), een illustratieboek met bijdragen van 31 kunstenaars en een geïllustreerd kaartspel.
Kwaliteit & herkomst
De vis wordt door lokale vissers aan de Portugese Atlantische kust gevangen en volgens traditionele methoden in kleine conservenfabrieken met de hand verpakt. José Gourmet gebruikt hoogwaardige extra vierge olijfolie en ziet af van kunstmatige toevoegingen. Het resultaat zijn conserven die zowel puur op brood als als ingrediënt in de keuken overtuigen — een brug tussen de Portugese traditie en moderne gastronomische eisen.
Veelgestelde vragen
Wat is José Gourmet?
José Gourmet is een Portugees delicatessenmerk dat traditionele visconserven (conservas) combineert met hedendaagse illustratiekunst. Opgericht in 2008 in Matosinhos bij Porto, is elk blikje een kunstwerk met wisselende illustratoren.
Welke vissoorten zijn er?
Sardines, kleine sardines, makreel, tonijn (ventresca), octopus, gerookte zalm, forel, geep, stokvis (bacalhau), mosselen, mesheften en gemarineerde horsmakreel — elk in verschillende bereidingen.
Zijn José Gourmet conserven een goed cadeau?
De kunstzinnige blikjes zijn ideale geschenken voor fijnproevers. Vooral de geschenksets (doos van 4 en 12) zijn kant-en-klaar samengesteld en verpakt. Ook losse blikjes zien er door de geïllustreerde verpakking bijzonder uit.
Hoe lang zijn de conserven houdbaar?
Visconserven hebben doorgaans een houdbaarheidsdatum van meerdere jaren. Net als bij goede wijn kunnen sommige conserven met de tijd zelfs in smaak winnen — vooral sardines in olijfolie.
Waar komen de illustraties op de blikjes vandaan?
Elk blikje draagt het kunstwerk van een andere illustrator. José Gourmet heeft samengewerkt met bijna 90 verschillende kunstenaars — van Portugese kinderboekillustratoren tot internationale ontwerpers. Dit maakt elk blikje tot een verzamelobject.
Wat betekent 'conservas'?
Conservas is de Portugese en Spaanse term voor conserven, in het bijzonder visconserven. In Portugal heeft de traditie van conserven een geschiedenis van meer dan honderd jaar en beleeft deze momenteel een renaissance als delicatesseproduct.
José Gourmet bij Charles & Marie — Portugese visconserven met illustratiekunst. Sardines, octopus, tonijn & geschenksets.
