Aceite de oliva virgen extra ecológico "Sous Chef" suave · Garrafa · 1 l | O.E.L.
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Descripción
O.E.L. BERLIN
El regalo para quienes cocinan mucho: un litro entero de calidad Koroneiki de Andania, listo para rellenar.
Quien cocina a diario necesita reabastecerse, y esta lata de hojalata de 1 litro es la forma más inteligente de hacerlo. Sous Chef en lata es el mismo aceite de oliva virgen extra ecológico de 100 % Koroneiki, cosechado a mano en Andania, Mesenia, solo que en el formato de envasado más sostenible: hermético, opaco, con una tasa de reciclaje del 91,1 % y perfecto para rellenar una y otra vez la botella de cristal o la botella flexible en casa.
Rellenar en lugar de comprar nuevo
Sous Chef en lata de 1 litro es la continuación coherente del concepto de recarga de O.E.L.: compras una vez la bonita botella de cristal o la práctica botella flexible y luego la rellenas una y otra vez desde la lata. Esto ahorra material de envasado, reduce el peso del transporte y utiliza uno de los materiales más reciclables que existen: la hojalata es magnética, se puede separar fácilmente en las plantas de clasificación y alcanza una tasa de reciclaje del 91,1 % (en comparación: el vidrio 83,4 %). Al mismo tiempo, la lata hermética y opaca protege el aceite de forma óptima contra la oxidación, mejor que la mayoría de los demás tipos de envases.
El aceite de la lata es idéntico al de la botella de cristal y la flexible: 100 % oliva Koroneiki monovarietal de Andania, con certificación ecológica (GR-BIO-01), cosechada a mano por nuestro socio Ilias –Bird Safe, sin recolección mecánica nocturna–, extraída en frío a menos de 27 °C y envasada inmediatamente para aislarla de la luz ultravioleta y la temperatura. Con una acidez inferior al 0,5 %, es de sabor suave y está desarrollado para la cocina caliente.
Detalles del producto
| Nombre del producto | Sous Chef |
| Contenido | 1000 ml |
| Envase | Lata |
| Variedad de aceituna | Koroneiki |
| Cultivo | Ecológico (GR-BIO-01) |
| Cosecha | Cosechado a mano · Bird Safe |
| Extracción | Extracción en frío (< 27 °C) |
| Acidez | < 0,5 % |
| Sabor | Suave, discretamente afrutado |
| Uso | Freír · Asar · Pasta |
| Origen | Andania, Mesenia, Grecia |
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el concepto de recarga con la lata?
Simplemente vierte la lata de 1 litro en la abertura de la botella de cristal o de la botella flexible; es rápido, limpio y no requiere herramientas. De este modo, la botella sigue utilizándose de forma permanente como recipiente cotidiano, mientras que la lata sirve para reponer. Esto reduce considerablemente los residuos de envasado y es la forma más sostenible de utilizar regularmente un aceite de oliva de esta calidad.
¿Por qué la hojalata es más sostenible que el vidrio?
La hojalata alcanza una tasa de reciclaje del 91,1 % (datos de 2019), en comparación con el 83,4 % del vidrio. Dado que la hojalata es magnética, puede filtrarse automáticamente en las plantas de clasificación. Además, el peso propio de la lata es significativamente menor que el de una botella de cristal comparable, lo que ahorra energía de transporte en el largo trayecto de Kalamata a Berlín.
¿Es el aceite de la lata idéntico al de la botella de cristal?
Sí, el mismo aceite, el mismo origen, la misma calidad. La única diferencia es el envase. La lata es hermética y opaca, lo que es incluso más beneficioso para la conservación de los ingredientes que la botella de cristal. Ambos son adecuados para el mismo uso: cocina suave y fritura con 100 % Koroneiki de Andania.
¿Qué diferencia a Sous Chef de Oro Líquido?
Sous Chef es suave y está desarrollado para la cocina caliente: freír, guisar, asar, pasta. Oro Líquido es intenso, aromático y sin filtrar, con 635 mg/kg de polifenoles y aromas a hierba recién cortada, nueces verdes y notas cítricas. Es el aceite de acabado que se rocía en frío sobre ensaladas y platos terminados. Ambos provienen de Andania y son 100 % Koroneiki monovarietal.
¿Cómo almaceno correctamente la lata?
En un lugar fresco, oscuro y cerrado; las condiciones ideales son una temperatura ambiente inferior a 20 °C y lejos de la luz solar directa. El cierre hermético de la lata de hojalata protege muy bien el aceite contra la oxidación mientras no se abre. Una vez abierta, la lata debe consumirse rápidamente o trasvasarse a la botella.
¿Es Sous Chef en lata adecuado también como regalo?
Para cocineros y cocineras que ya tienen una botella de cristal o que saben que cocinan mucho, la lata es un regalo muy práctico y bien pensado. Quien busque un aspecto más representativo para regalar, puede optar por la botella de cristal. Haz clic en "Regalos corporativos" en el menú superior; allí encontrarás toda la información sobre cantidades, condiciones y asesoramiento personalizado.
¿Realmente puedo utilizar aceite de oliva para freír?
Sí, ese mito está desmentido. El aceite de oliva virgen extra es estable al calor hasta aproximadamente 180 °C, lo que es suficiente para todas las temperaturas de fritura habituales. El alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados (73,6 g por 100 ml) hace que Sous Chef sea especialmente estable ante el calor. La dieta cretense, conocida durante décadas como la forma de alimentación más saludable, se basaba precisamente en este principio fundamental.
Sous Chef, lata de 1 litro: pide ahora y rellena.
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra (100 % aceitunas Koroneiki)
Valores nutricionales por 100 ml:
| Valor energético | 3389 kJ / 824 kcal |
| Grasas | 91 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| de las cuales monoinsaturadas | 66 g |
| de las cuales poliinsaturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Alérgenos: No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria.
Indicación de almacenamiento: Almacenar en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, consumir en un plazo de 3 a 4 meses.
Empresa responsable: Thalassa GmbH & Co. KG · Urbanstraße 71 · D–10967 Berlín · +49 30 47496518 · info@oel-berlin.de
¿Cómo funciona el concepto de recarga con la lata?
Simplemente vierte la lata de 1 litro en la abertura de la botella de cristal o de la botella flexible; es rápido, limpio y no requiere herramientas. De este modo, la botella sigue utilizándose de forma permanente como recipiente cotidiano, mientras que la lata sirve para reponer. Esto reduce considerablemente los residuos de envasado y es la forma más sostenible de utilizar regularmente un aceite de oliva de esta calidad.
¿Por qué la hojalata es más sostenible que el vidrio?
La hojalata alcanza una tasa de reciclaje del 91,1 % (datos de 2019), en comparación con el 83,4 % del vidrio. Dado que la hojalata es magnética, puede filtrarse automáticamente en las plantas de clasificación. Además, el peso propio de la lata es significativamente menor que el de una botella de cristal comparable, lo que ahorra energía de transporte en el largo trayecto de Kalamata a Berlín.
¿Es el aceite de la lata idéntico al de la botella de cristal?
Sí, el mismo aceite, el mismo origen, la misma calidad. La única diferencia es el envase. La lata es hermética y opaca, lo que es incluso más beneficioso para la conservación de los ingredientes que la botella de cristal. Ambos son adecuados para el mismo uso: cocina suave y fritura con 100 % Koroneiki de Andania.
¿Qué diferencia a Sous Chef de Oro Líquido?
Sous Chef es suave y está desarrollado para la cocina caliente: freír, guisar, asar, pasta. Oro Líquido es intenso, aromático y sin filtrar, con 635 mg/kg de polifenoles y aromas a hierba recién cortada, nueces verdes y notas cítricas. Es el aceite de acabado que se rocía en frío sobre ensaladas y platos terminados. Ambos provienen de Andania y son 100 % Koroneiki monovarietal.
¿Cómo almaceno correctamente la lata?
En un lugar fresco, oscuro y cerrado; las condiciones ideales son una temperatura ambiente inferior a 20 °C y lejos de la luz solar directa. El cierre hermético de la lata de hojalata protege muy bien el aceite contra la oxidación mientras no se abre. Una vez abierta, la lata debe consumirse rápidamente o trasvasarse a la botella.
¿Es Sous Chef en lata adecuado también como regalo?
Para cocineros y cocineras que ya tienen una botella de cristal o que saben que cocinan mucho, la lata es un regalo muy práctico y bien pensado. Quien busque un aspecto más representativo para regalar, puede optar por la botella de cristal. Haz clic en "Regalos corporativos" en el menú superior; allí encontrarás toda la información sobre cantidades, condiciones y asesoramiento personalizado.
¿Realmente puedo utilizar aceite de oliva para freír?
Sí, ese mito está desmentido. El aceite de oliva virgen extra es estable al calor hasta aproximadamente 180 °C, lo que es suficiente para todas las temperaturas de fritura habituales. El alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados (73,6 g por 100 ml) hace que Sous Chef sea especialmente estable ante el calor. La dieta cretense, conocida durante décadas como la forma de alimentación más saludable, se basaba precisamente en este principio fundamental.
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Recomendaciones y alternativas
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