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Tijeras Chroma – Acero inoxidable · 21,6 cm | Craighill
José Gourmet es una marca de delicatessen portuguesa de Matosinhos, cerca de Oporto, que combina las conservas de pescado tradicionales con el arte de la ilustración contemporánea. Fundada en 2008 por Luís Mendonça y Adriano Ribeiro, la marca destaca por sus conservas envasadas a mano con ilustraciones de diferentes artistas en cada lata. En Charles & Marie ofrecemos más de 25 variedades y sets de regalo.
La tradición se une a la ilustración
Matosinhos es el centro histórico de la industria conservera portuguesa. José Gourmet retoma esta tradición, pero la interpreta por completo: cada lata lleva la obra de arte de un ilustrador diferente; hasta la fecha, han contribuido casi 90 artistas, entre ellos ilustradores portugueses de libros infantiles, estudiantes y diseñadores consagrados. El envoltorio, hecho de cartón gris y papel marrón, es deliberadamente minimalista para que la ilustración destaque.
En Charles & Marie: sardinas, pulpo, caballa y más
El surtido abarca conservas portuguesas en muchas variantes: sardinas (en aceite de oliva virgen, con limón, en salsa de tomate, ahumadas, picantes), caballa y filetes de caballa, atún (ventresca y filetes), pulpo (al ajillo o piri piri), salmón, trucha, aguja, bacalao, mejillones y navajas. Además, hay sets de regalo cuidadosamente seleccionados (cajas de 4 y 12 unidades), un libro de ilustraciones con 31 aportaciones de artistas y un juego de cartas ilustrado.
Calidad y origen
El pescado es capturado por pescadores locales en la costa atlántica portuguesa y envasado a mano siguiendo métodos tradicionales en pequeñas conserveras. José Gourmet utiliza aceite de oliva virgen extra de alta calidad y no emplea aditivos artificiales. El resultado son conservas que convencen tanto solas sobre pan como siendo un ingrediente en la cocina; un puente entre la tradición portuguesa y las exigencias de la gastronomía moderna.
Preguntas frecuentes
¿Qué es José Gourmet?
José Gourmet es una marca de delicatessen portuguesa que combina las conservas de pescado tradicionales con el arte de la ilustración contemporánea. Fundada en 2008 en Matosinhos, cerca de Oporto, cada lata es una obra de arte con ilustradores cambiantes.
¿Qué tipos de pescado hay?
Sardinas, sardinillas, caballa, atún (ventresca), pulpo, salmón ahumado, trucha, aguja, bacalao, mejillones, navajas y jurel marinado, cada uno en diferentes preparaciones.
¿Son las conservas de José Gourmet un buen regalo?
Las artísticas latas son regalos ideales para los amantes de la gastronomía. Especialmente los sets de regalo (cajas de 4 y 12 unidades) vienen preparados y listos para regalar. Incluso las latas individuales destacan por su envoltorio ilustrado.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las latas?
Las conservas de pescado suelen tener una fecha de consumo preferente de varios años. Al igual que sucede con un buen vino, algunas conservas pueden ganar sabor con el tiempo, especialmente las sardinas en aceite de oliva.
¿De dónde provienen las ilustraciones de las latas?
Cada lata lleva la obra de arte de un ilustrador distinto. José Gourmet ha colaborado con casi 90 artistas diferentes, desde ilustradores portugueses de libros infantiles hasta diseñadores internacionales. Esto convierte a cada lata en una pieza de colección.
¿Qué significa conservas?
Conservas es el término portugués y español para los productos conservados, especialmente los de pescado. En Portugal, la tradición de las conservas tiene una historia de más de cien años y actualmente vive un renacimiento como producto gourmet.
José Gourmet en Charles & Marie: conservas de pescado portuguesas con arte ilustrado. Sardinas, pulpo, atún y sets de regalo.
