NOPI | Le LIVRE DE CUISINE | Éditions DK
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Description
Yotam Ottolenghi a longtemps été considéré comme le chef de cette époque sur la scène culinaire et est célébré à l'échelle internationale. Outre plusieurs épiceries fines, le Londonien dirige également depuis 2011 le restaurant NOPI à Soho, qui fait partie des adresses cultes de la capitale britannique.
Ottolenghi, dont la cuisine montre clairement ses racines israéliennes, crée au NOPI un mélange sophistiqué et délicieux d'influences orientales et asiatiques avec son chef Ramael Scully. Plus de 100 recettes de la cuisine du restaurant sont présentées ici - de la soupe de pastèque chaude et épicée au labneh à la lavande avec des biscotti à la rhubarbe frite et aux pignons de pin ou au magret de canard rôti avec du beurre de bière aux noisettes, du quinoa rouge et des champignons en passant par un martini au sumac. Une incroyable variété de saveurs sans égal.
Les caractéristiques élégantes avec bordure dorée font de ce livre un accroche-regard très particulier. Bien sûr, c'est aussi un merveilleux cadeau – pour tous les fans de Yotam Ottolenghi, de Londres, de beaux livres de cuisine ou simplement de nouvelles variantes de recettes.
Contenu : 352 pages avec environ 100 photographies couleur
Langue : Allemand
Taille: 19,5x27cm
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