Bio-Olivenöl "Sous Chef" Mild – Kanister · 1 l | O.E.L.
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Description
O.E.L. BERLIN
Das Geschenk für VielköchInnen – ein ganzer Liter Koroneiki-Qualität aus Andania, bereit zum Nachfüllen.
Wer täglich kocht, braucht Nachschub – und dieser 1-Liter-Kanister aus Weissblech ist die smarteste Art, ihn zu haben. Sous Chef im Kanister ist dasselbe milde Bio-Olivenöl aus 100 % Koroneiki, handgeerntet in Andania, Messenien, nur in der nachhaltigsten Verpackungsform: luftdicht, lichtundurchlässig, mit einer Recyclingquote von 91,1 % – und perfekt dafür, die Glasflasche oder Squeezeflasche zu Hause immer wieder aufzufüllen.
Nachfüllen statt neu kaufen
Sous Chef im 1-Liter-Kanister ist die konsequente Fortführung des O.E.L.-Nachfüllkonzepts: Man kauft einmal die schöne Glasflasche oder die praktische Squeezeflasche – und befüllt sie danach immer wieder über den Kanister. Das spart Verpackungsmaterial, reduziert Transportgewicht und nutzt einen der recyclingfähigsten Werkstoffe überhaupt: Weissblech ist magnetisch, lässt sich in Sortieranlagen leicht herausfischen und erreicht eine Recyclingquote von 91,1 % (zum Vergleich: Glas 83,4 %). Gleichzeitig schützt der luftdichte, lichtundurchlässige Kanister das Öl optimal vor Oxidation – besser als die meisten anderen Verpackungsformen.
Das Öl im Kanister ist identisch mit dem in Glas- und Squeezeflasche: 100 % sortenreine Koroneiki-Olive aus Andania, Bio-zertifiziert (GR-BIO-01), handgeerntet von Partner Ilias – Bird Safe, ohne maschinelle Nachternte –, kalt extrahiert unter 27 °C und sofort UV- und temperaturisolierend abgefüllt. Säuregehalt unter 0,5 %, mild im Geschmack, entwickelt für die warme Küche.
Produktdetails
| Produktname | Sous Chef |
| Inhalt | 1000 ml |
| Verpackung | Kanister |
| Olivensorte | Koroneiki |
| Anbau | Bio (GR-BIO-01) |
| Ernte | Handgeerntet · Bird Safe |
| Extraktion | Kalt extrahiert (< 27 °C) |
| Säuregehalt | < 0,5 % |
| Geschmack | Mild, dezent fruchtig |
| Anwendung | Braten · Rösten · Pasta |
| Herkunft | Andania, Messenien, Griechenland |
Häufige Fragen
Wie funktioniert das Nachfüllkonzept mit dem Kanister?
Den 1-Liter-Kanister einfach über die Öffnung der Glasflasche oder Squeezeflasche giessen – das geht schnell, sauber und ohne Hilfsmittel. So bleibt die Flasche als Alltagsbehälter dauerhaft in Nutzung, während der Kanister als Nachschub dient. Das reduziert Verpackungsmüll erheblich und ist die nachhaltigste Art, ein Olivenöl dieser Qualität regelmäßig zu nutzen.
Warum ist Weissblech nachhaltiger als Glas?
Weissblech erreicht eine Recyclingquote von 91,1 % (Stand 2019), verglichen mit 83,4 % für Glas. Da Weissblech magnetisch ist, lässt es sich in Sortieranlagen automatisch herausfiltern. Zusätzlich ist das Eigengewicht des Kanisters deutlich geringer als das einer vergleichbaren Glasflasche – das spart Transportenergie auf dem langen Weg von Kalamata nach Berlin.
Ist das Öl im Kanister identisch mit dem in der Glasflasche?
Ja – gleiches Öl, gleiche Herkunft, gleiche Qualität. Der einzige Unterschied ist die Verpackung. Der Kanister schlüsst luftdicht und lichtundurchlässig ab, was für die Haltbarkeit der Inhaltsstoffe sogar vorteilhafter ist als die Glasflasche. Beide eignen sich für dieselbe Anwendung: mildes Kochen und Braten mit 100 % Koroneiki aus Andania.
Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?
Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt – Braten, Schmoren, Rösten, Pasta. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch und ungefiltert – mit 635 mg/kg Polyphenolen und Aromen von frisch geschnittenem Gras, grünen Nüssen und Zitrusnoten. Es ist das Finishing-Öl, das man kalt über Salate und fertige Gerichte träufelt. Beide stammen aus Andania und sind 100 % sortenreine Koroneiki.
Wie lagere ich den Kanister richtig?
Kühl und dunkel, geschlossen – ideale Bedingungen sind Zimmertemperatur unter 20 °C und kein direktes Sonnenlicht. Der luftdichte Verschluss des Weissblech-Kanisters schützt das Öl sehr gut vor Oxidation, solange er nicht geöffnet ist. Nach dem Anbruch sollte der Kanister zügig verbraucht oder in die Flasche umgefüllt werden.
Ist Sous Chef im Kanister auch als Geschenk geeignet?
Für Köchinnen und Köche, die schon eine Glasflasche haben oder wissen, dass sie viel kochen, ist der Kanister ein sehr praktisches und durchdachtes Geschenk. Wer eine repräsentativere Optik für das Schenken sucht, greift zur Glasflasche. Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.
Kann ich Olivenöl wirklich zum Braten verwenden?
Ja – der Mythos ist widerlegt. Natives Olivenöl Extra ist hitzestabil bis ca. 180 °C, was für alle gängigen Brattemperaturen ausreicht. Der hohe Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren (73,6 g pro 100 ml) macht Sous Chef besonders stabil bei Hitze. Die kretische Diat, jahrzehntelang als gesündeste Ernährungsweise bekannt, basierte genau auf diesem Grundprinzip.
Sous Chef, 1-Liter-Kanister – jetzt nachbestellen und nachfüllen.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Natives Olivenöl extra (100 % Koroneiki-Oliven)
Nährwertangaben je 100 ml:
| Brennwert | 3389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 66 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Allergene: Enthält keine der 14 deklarationspflichtigen Allergene.
Lagerhinweis: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3–4 Monaten verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: Thalassa GmbH & Co. KG · Urbanstraße 71 · D–10967 Berlin · +49 30 47496518 · info@oel-berlin.de
Wie funktioniert das Nachfüllkonzept mit dem Kanister?
Den 1-Liter-Kanister einfach über die Öffnung der Glasflasche oder Squeezeflasche giessen – das geht schnell, sauber und ohne Hilfsmittel. So bleibt die Flasche als Alltagsbehälter dauerhaft in Nutzung, während der Kanister als Nachschub dient. Das reduziert Verpackungsmüll erheblich und ist die nachhaltigste Art, ein Olivenöl dieser Qualität regelmäßig zu nutzen.
Warum ist Weissblech nachhaltiger als Glas?
Weissblech erreicht eine Recyclingquote von 91,1 % (Stand 2019), verglichen mit 83,4 % für Glas. Da Weissblech magnetisch ist, lässt es sich in Sortieranlagen automatisch herausfiltern. Zusätzlich ist das Eigengewicht des Kanisters deutlich geringer als das einer vergleichbaren Glasflasche – das spart Transportenergie auf dem langen Weg von Kalamata nach Berlin.
Ist das Öl im Kanister identisch mit dem in der Glasflasche?
Ja – gleiches Öl, gleiche Herkunft, gleiche Qualität. Der einzige Unterschied ist die Verpackung. Der Kanister schlüsst luftdicht und lichtundurchlässig ab, was für die Haltbarkeit der Inhaltsstoffe sogar vorteilhafter ist als die Glasflasche. Beide eignen sich für dieselbe Anwendung: mildes Kochen und Braten mit 100 % Koroneiki aus Andania.
Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?
Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt – Braten, Schmoren, Rösten, Pasta. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch und ungefiltert – mit 635 mg/kg Polyphenolen und Aromen von frisch geschnittenem Gras, grünen Nüssen und Zitrusnoten. Es ist das Finishing-Öl, das man kalt über Salate und fertige Gerichte träufelt. Beide stammen aus Andania und sind 100 % sortenreine Koroneiki.
Wie lagere ich den Kanister richtig?
Kühl und dunkel, geschlossen – ideale Bedingungen sind Zimmertemperatur unter 20 °C und kein direktes Sonnenlicht. Der luftdichte Verschluss des Weissblech-Kanisters schützt das Öl sehr gut vor Oxidation, solange er nicht geöffnet ist. Nach dem Anbruch sollte der Kanister zügig verbraucht oder in die Flasche umgefüllt werden.
Ist Sous Chef im Kanister auch als Geschenk geeignet?
Für Köchinnen und Köche, die schon eine Glasflasche haben oder wissen, dass sie viel kochen, ist der Kanister ein sehr praktisches und durchdachtes Geschenk. Wer eine repräsentativere Optik für das Schenken sucht, greift zur Glasflasche. Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.
Kann ich Olivenöl wirklich zum Braten verwenden?
Ja – der Mythos ist widerlegt. Natives Olivenöl Extra ist hitzestabil bis ca. 180 °C, was für alle gängigen Brattemperaturen ausreicht. Der hohe Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren (73,6 g pro 100 ml) macht Sous Chef besonders stabil bei Hitze. Die kretische Diat, jahrzehntelang als gesündeste Ernährungsweise bekannt, basierte genau auf diesem Grundprinzip.
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