Kookboek "Junges Gemüse" – hardcover · 188 pagina's | Gestalten

Aanbiedingsprijs€35,00

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Nog 1 stuk resterend
Beschrijving

Bij een aardappel hoort meer dan alleen puree. Ontdek met dit boek met meer dan 800 plantaardige recepten nieuwe avontuurlijke manieren om pastinaak te bereiden of hoe je kool kookt. Van gekookte knollen tot geroosterde radijsjes: elk hoofdstuk biedt talloze eenvoudige methoden om een enkele groente te gebruiken. Je wisselt gekookte wortels sneller in voor aubergines gebakken met munt, knoflook en pijnboompitten dan je "boerenkool" kunt zeggen. Leer je weg door de moestuin kennen en wees daarbij vriendelijk voor jezelf en de planeet.

Junges Gemüse - verschenen bij uitgeverij Gestalten - stelt meer dan 40 groentesoorten voor en legt uit wanneer ze in het seizoen zijn, hoe je ze het beste kunt bewaren en met welke ingrediënten ze goed samengaan.

Anette Dieng werkte als kok voordat ze Ekolådan oprichtte, het toonaangevende Zweedse bedrijf voor groente-bezorgboxen. Tegenwoordig is ze schrijfster en zet ze zich hartstochtelijk in om mensen te laten begrijpen hoe voedsel op een duurzame manier geproduceerd kan worden.

Ingela Persson is kok, bakker en groenteliefhebber en schrijft recepten voor Ekolådan. Ze is auteur van verschillende dessertboeken en eigenaar van Brasserie Bobonne in Stockholm, Zweden.

Redactie: Anette Dieng & Ingela Persson
Gepubliceerd: februari 2020
Formaat: 18 × 24 cm
Uitvoering: Full colour, hardcover, draadgebonden, 188 pagina's
Taal: Duits

Aanbevelingen & alternatieven