Kookboek "Eat Your Greens!" – Hardcover · 188 pagina's | Gestalten

Aanbiedingsprijs€35,00

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Nog 2 stuks resterend
Beschrijving

Een aardappel is meer dan alleen puree. Ontdek met dit boek met meer dan 800 plantaardige recepten nieuwe, avontuurlijke manieren om pastinaak te bereiden of kool te koken. Van gekookte knolrapen tot geroosterde radijsjes: elk hoofdstuk biedt talloze eenvoudige methoden om één enkele groente te gebruiken. Je ruilt gekookte wortelen sneller in voor aubergines gebakken met munt, knoflook en pijnboompitten dan je "boerenkool" kunt zeggen. Leer je weg kennen in de moestuin en wees daarbij vriendelijk voor jezelf en de planeet.

Eat Your Greens! - uitgegeven door Gestalten - introduceert meer dan 40 groentesoorten en legt uit wanneer ze in het seizoen zijn, hoe je ze het beste kunt bewaren en met welke ingrediënten ze goed combineren. 

Anette Dieng werkte als kok voordat ze Ekolådan oprichtte, het toonaangevende Zweedse bedrijf voor groente-bezorgboxen. Vandaag de dag is ze een schrijfster die zich gepassioneerd inzet om mensen te laten begrijpen hoe voedsel op een duurzame manier kan worden geproduceerd.

Ingela Persson is kok, bakker en groenteliefhebber en schrijft recepten voor Ekolådan. Ze is auteur van verschillende dessertboeken en restauranteigenaar van Brasserie Bobonne in Stockholm, Zweden.

Redactie: Anette Dieng & Ingela Persson
Gepubliceerd: Februari 2020
Formaat: 18 × 24 cm
Uitvoering: Full colour, hardcover, draadgehecht, 188 pagina's
Taal: Engels

Aanbevelingen & alternatieven