Ventrèche de THON à l'huile d'olive | Épicerie fine CONSERVE DE POISSON | 120gr | José Gourmet
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Description
Ventrèche de thon à l'huile d'olive 120g | Atg. 84g
Excellente source de protéines, de lipides, de vitamines et de sels minéraux, le thon occupe une place à part dans le régime méditerranéen. Diverses parties du thon peuvent être cuites et conservées et ont une valeur nutritionnelle élevée et sont une source d'oméga-3. Le thon Ventrusca a une teneur plus élevée en matières grasses, une texture plus crémeuse et un goût plus riche. Un délice si précieux !
Il était une fois un thon qui décidait de réchauffer l’eau en augmentant sa température corporelle. « Il avait froid », dit-il ! Il ne pouvait pas réchauffer tout l'océan, mais il garde son corps suffisamment au chaud pour faire fondre l'eau glacée pendant qu'il nage.
José Gourmet - ce sont des conserves de poisson portugaises de première qualité.
Huile d'olive provenant de certains des plus vieux arbres du Portugal, eau-de-vie de Lourinhã, conserves de poisson provenant des stocks de la côte atlantique portugaise. Ils ont choisi des classiques populaires, en ont créé de nouveaux et les ont habillés de beaux vêtements pour les présenter au monde.
Les boîtes extérieures sont plus des œuvres d'art qu'un emballage fade et ont été conçues individuellement par des artistes et illustrateurs portugais pour chaque friandise. Le design externe correspond de manière appropriée à la qualité du contenu.
Les recettes mélangent tradition et innovation. Les conserves de poisson, pêchées dans les stocks de la côte atlantique portugaise, sont produites selon la méthode de pré-cuisson. Les poissons sont précuits avant la mise en conserve. Ils mûrissent ensuite en conserve pour devenir de véritables délices.
Vous pouvez déguster ces délicieuses bouchées comme petite gâterie entre les deux, lors d'un pique-nique, comme réserve contre la gueule de bois ou comme cadeau à la place des fleurs. Conserve de poisson 2.0.
Idée gourmande : Mille feuilles de thon Ventresca à la tomate confite
Griller 4 gousses d'ail enveloppées dans du papier aluminium à 180°C pendant 40 minutes. Coupez les extrémités de chaque gousse et écrasez-les jusqu'à obtenir une pâte brunâtre, à laquelle vous devez ajouter l'huile de la boîte. Étalez finement 1/2 kg de pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne 2 mm de hauteur et enfournez à 210 °C. Laisser refroidir et couper en 3 morceaux rectangulaires. Couvrir deux morceaux rectangulaires avec 1 cuillère à soupe de pâte d'ail et 4 concombres ou cornichons coupés dans le sens de la longueur. Placez dessus les tranches de Ventresca. Couvrir avec le troisième rectangle de pâte feuilletée. Servir avec 250 g de tomates cerises confites. Disposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 150°C pendant 20'. Saupoudrez dessus 1 cuillère à expresso de sucre en poudre, de sel, 2 gousses d'ail écrasées et d'huile d'olive.
Valeurs nutritionnelles : (voir photo)
Conservez les aliments en conserve dans un endroit frais et sec. Si vous n'utilisez pas la totalité, conservez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
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