BOLSA PORTACUCHILLOS DE CHEF ENROLLABLE | Estuche de viaje para cuchillos | Lona de algodón y cuero | Kotai
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Seguridad del producto
Información del fabricante y responsable de la seguridad del producto en la UE:
Descripción
La bolsa de viaje para cuchillos Kotai está fabricada con lona encerada extremadamente resistente y cuero de plena flor, y está diseñada para durar y acompañar a los grandes chefs a lo largo de toda su carrera.
Los cuchillos están protegidos por la lona encerada y el forro de algodón, y se mantienen sujetos de forma segura para que permanezcan estables y protegidos durante el transporte.
Fácil de abrir y cerrar con hebillas de latón; incluye un gran bolsillo con cremallera para guardar accesorios adicionales.
Detalles técnicos:
Tamaño: 42 x 15 cm (16,5 x 6") enrollada | 42 x 57 cm (16,5 x 22,5") desplegada
Peso: 565 g (20 onzas)
Material exterior: lona encerada de 12 oz
Material del forro: lona de algodón de 11,5 oz
Material de las correas y asas: cuero de vaca de plena flor
Material de la cremallera: latón
Material de hebillas y remaches: latón
Por favor, los cuchillos deben pedirse por separado.
Kotai nació como un puente entre la cubertería de cocina asiática y la occidental. Ligera, precisa y ultra afilada como un cuchillo japonés, pero inoxidable, robusta y muy duradera como un cuchillo alemán. Todas las ventajas sin los inconvenientes, sin concesiones. "Kotai" significa "sólido" en japonés; la durabilidad y el rendimiento son los valores determinantes detrás de las creaciones de Kotai.
Muchos dirían que los cuchillos japoneses son los mejores del mundo, entonces, ¿por qué los usan tan pocos chefs occidentales? Tras mudarse de su ciudad natal en Francia a Asia —y decidido a continuar con su pasión por la cocina—, el fundador de Kotai, Jeremie Plane, se puso en marcha, pero descubrió que el mundo de los cuchillos estaba básicamente dividido en dos:
Por un lado, los cuchillos japoneses, afilados y hermosos, pero también muy delicados y de gran mantenimiento.
Por otro lado, los cuchillos occidentales, duraderos y resistentes a la corrosión, pero ni de lejos tan afilados como sus homólogos asiáticos.
«Pensé que debía haber una alternativa mejor. Me obsesioné con la idea y empecé a hablar con innumerables forjadores de hojas, diseñadores, ingenieros siderúrgicos, chefs profesionales y cocineros domésticos. Algunos de ellos compartieron mi frustración y se unieron al proyecto».
Dos años y un millón de prototipos después, nació KOTAI: ligero, preciso y afilado como un cuchillo japonés, pero inoxidable, duradero y de fácil mantenimiento como un cuchillo alemán. En resumen, un cuchillo japonés para los chefs de Occidente.
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