Makrelfilet i olivenolie – 125 g | José Gourmet

Denne sensationelle fiskekonserves fra José Gourmet indeholder:

Makrelfileter i olivenolie 125g | Drænet vægt 90g

Makrellens traditionelle forekomst i portugisisk farvand og dens hyppige forbrug har givet den en særlig plads på vores bord. Denne fisk, der fanges i det nordøstlige Atlanterhav, er en fødevare, der har vakt stigende interesse på grund af videnskabelig indsigt i dens ernæringsmæssige egenskaber.

En bestemt makrel var træt af at tilbringe vinteren i havets mørke dyb og ville ændre sin skæbne. Den forvandlede sig til fileter og blev søhestenes forklædte plejer. Således holdt den op med at ryste af frygt og begyndte at ryste af kulde.

José Gourmet – det er portugisisk fiskekonserves i topklasse.

Olivenolie fra nogle af Portugals ældste træer, brandy fra Lourinhã, fiskekonserves fra bestandene ud for den portugisiske Atlanterhavskyst. Man valgte populære klassikere hertil, skabte nogle nye og gav dem smukke klæder på for at præsentere dem for verden.

Yderemballagen er mere et kunstværk end en kedelig emballage og er individuelt designet af portugisiske kunstnere og illustratorer til hver delikatesse. Det ydre design korresponderer rammende med indholdets kvalitet.

Opskrifterne blander det traditionelle med det innovative. Fiskekonservesen, fanget fra bestandene ud for den portugisiske Atlanterhavskyst, er fremstillet efter "pre-cooking"-metoden. Her bliver fisken forkogt, før den lægges i dåserne. I dåserne modner de derefter til sande delikatesser.

De fine hapser kan nydes som en lille lækkerbisken i løbet af dagen, til en picnic, som tømmermænds-reserve eller som en gave i stedet for blomster. Fiskekonserves 2.0.

Gourmet-idé: Tun-tataki i méli-mélo med hestemakrel
Skær 200 g frisk tun i en parallellepiped-form, krydr med havsalt og steg den ved høj varme på en pande med olivenolie. Skær i 1/2 cm tykke skiver og anret dem skiftevis med 3 dåser hestemakrelfileter af omtrent samme størrelse. Servér med en sprød salat krydret med olivenolie og kirsebæreddike. Garnér med en reduktion af balsamicoeddike, indtil den har en sirupsagtig konsistens. Kan også serveres med toast som forret eller med kartoffelmos som hovedret.

Næringsindhold: (se foto)
Opbevar konserves køligt og tørt. Hvis dåsen ikke tømmes helt, kan resterne opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 dage.

---

Ansvarlig virksomhed | distribueret af: 100 Misterios, Lda | Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lissabon, Portugal