JAPAN: DEN VEGETARISKE KOGEBOG - vegetarisk kogebog | Nancy Singleton Hachisu | PHAIDON Verlag

Salgspris€49,95
Udsolgt

Inkl. moms. Moms og levering beregnes ved kassen


Beskrivelse
Fra forfatteren af verdensbestselleren Japan: The Cookbook – mere end 250 lækre, sunde vegetariske japanske opskrifter til hverdagsmad

I denne nye opskriftssamling præsenterer Nancy Singleton Hachisu, den førende forfatter inden for japansk hverdagsmad, japanske vegetarretter og gør det elegante japanske køkkens udsøgte smage tilgængelige for dem, der spiser plantebaseret, eller som ønsker at reducere deres forbrug af fisk og kød.

Opskrifterne er opdelt efter tilberedningsmetode - dresset, syltet i eddike, friturestegt, simret, dampet, lynstegt, grillet, syltet og sødt – og Hachisu deler sin ekspertise om ingredienserne, kulturen og traditionerne bag denne unikke kulinariske stil.

Om forfatteren:
Nancy Singleton Hachisu er født i Californien og har siden 1988 boet i Saitama-præfekturet med sin japanske mand, som er landmand. Hun er den James Beard Award-vindende forfatter til fem bøger, herunder Japan: The Vegetarian Cookbook og Japan: The Cookbook. Hachisu har skrevet til The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food og BBC Travel og medvirket i „Salt“-episoden af Netflix-serien Salt Fat Acid Heat.
 

Produktdetaljer:

Designlabel PHAIDON Verlag
Forfatter Nancy Singleton Hachisu 
Sprog Engelsk
Mål 27 x 18 cm
Antal sider 368 sider
Illustrationer 124 illustrationer
Format indbundet
ISBN 9781838666279

Anbefalinger & alternativer